FRUKTTÅRTA Använd inte färsk ananas, kiwi eller papaya för då stelnar inte geléet. Däremot går det bra om frukten är konserverad. I stället för att göra gelé av saft och gelatin kan man smälta färdigt gelé och använda som garnering. Tillbaka

14 bitar 1 låg tårtbotten, färdigköpt eller     hembakad eller 1 valnötsbotten, se recept 357 ca 1 dl aprikospuré (barnmatsburk)     eller -marmelad (kan uteslutas) GARNERING rikligt med färska bär och färsk eller konserverad     frukt, t.ex. jordgubbar, ananas, persikor, päron,     banan, blå och gröna druvor, mandarin-     eller apelsinklyftor GELÉ 2 gelatinblad 1⁄2 dl saft + 1 dl vatten GÖR SÅ HÄR 1 Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten ca 10 minuter. Värm saft och vatten, lägg i de urkramade gelatinbladen och låt dem smälta. Låt geléet kallna och bli trögflytande men ej stelna. 2 Bred ett tunt lager aprikospuré eller marmelad över tårtbottnen. Täck den helt med frukt och bär i ett vackert mönster. Skeda över geléet. Ställ tårtan kallt och låt geléet stelna.

SVÅRIGHETSGRAD Ganska lätt TILLAGNINGSTID Under 1 timme + tid i kyl GÅR ATT FÖRBEREDA Ja, moment 1–2 KALORIER / ENERGI • ATT DRICKA TILL Sött vitt lättvin av sauternestyp.